Over deze dip
Deze dip'n spread van JanBax combineert mango met chili tot een dipsaus die zoet begint en pittig eindigt. Naast mango zitten er onder andere paprika, kruiden en specerijen en natuurlijk peperextract in. Het recept is door de chef net zo lang bijgesteld tot de balans tussen fruit en pit klopte.
De smaak is vol en krachtig, met een duidelijke maar niet overheersende kick van chili. Lekker als dipper bij kaas, borrelhapjes en snacks, en net zo goed als spread op een sandwich. Probeer hem ook bij boerenkaas, bij witte vis of op een ham-kaastosti.
Ingrediënten
suiker, mango, water, gemodificeerd maiszetmeel, voedingszuur (citroenzuur), paprika, zout, kruiden en specerij, natuurlijk peperextract